類別: 旅遊人誌
藍海寧《三萬呎高空上的日與夜－－空姐事件簿VI》
三萬呎高空上的故事數之不盡，今集藍海寧以四大部份＜令人驚喜的乘客＞、＜並肩作戰好同事＞、＜行內消息齊齊報＞和＜妙問妙答好輕鬆＞一一道來。
和其他行業一樣，空中服務員會遇到好乘客，也有壞乘客。
至於兩者比重若干，視乎觀點與角度，不過有些行為準則放諸四海皆準。
例如在飛機上讓座給自戰場歸來的士兵、怕蟑螂空姐獲乘客伸腳相助，看似微不足道的小事，卻及時又體貼入微，人人稱許。
為報復而故意絆跌空姐的乘客、父母將管教兒女的責任推到空姐身上，貪得無厭需索無限，借身份恃勢凌人……不論是誰，人人得而誅之。
以訛傳訛威力驚人，令事件主角藍海寧和空姐C哭笑不得。
能夠在高空時刻帶著微笑工作，實在需要無比的情緒智慧呢！
馬仔《我的低能旅行》
人生最無負擔的旅行莫過於全程食、買、玩，《我的低能旅行》記錄馬仔三次旅行，包括「神秘驚喜新加坡之旅」、「扶老攜伴東京之旅」和「甜蜜蜜月沙巴之旅」，將眾人食、買、玩的低能事件推向極限。特別收錄「他們的低能婚禮」，延續《我們的低能婚禮》喜氣洋洋的歡樂氣氛。不過在旅遊書內講婚禮實在大有苦衷，請看內頁。
吃喝玩樂理應無需用腦、日日開心，只是旅行未必盡如人意，例如在新加坡誤住鬼屋酒店、馬仔後來舊病復發；年輕一輩煩惱如何在東京「安置」幾個老人家、馬弟為了衣服尺碼和店員對峙；馬仔在沙巴惹上傷風，尷尷尬尬去按摩……種種在一般遊記看不到的趣事，由馬仔直擊報導，大頭文更以成為書中人為榮！
毛毛在新加坡發火狂罵男朋友大頭文截的士不力，大頭文總是模仿當天的腔調取笑毛毛︰「叫你截的士呀！打招呼呀！」竟然由旅程一直笑到去婚禮，真是「一次意外，足以致命」！
原來馬仔和我一樣不習慣被人按摩，身體不但無法放鬆，反而比按摩前更累。我只想快快結束，她怎麼知道師傅用甚麼手勢呢？真是高人！
領隊Jay《團友，出發！領隊帶團手記２》
領隊Jay將他帶外遊團十多年的心得和感受，寫成兩集《領隊帶團手記》 ，《團友，出發！》是為第二集，細訴起飛前兩個半小時要到機場集合的原因、領隊為生日團友買蛋糕慶祝的難處、領隊講鬼故的另類用途、歐洲旅遊區失竊報案要訣等等，精闢實用。
開篇＜嘔心之作＞談及領隊職業手記的出版現象。
領隊Jay籌備第一本書《團友，集合！》時。市面並無領隊著作，要做開荒牛。誰知作品面世的同時，其他領隊著作如雨後春筍紛紛出現，好不熱鬧。
他欣喜同業出書分享經驗，唯獨對一本以公司名義出版的領隊著作（即永安旅遊《遊．心．領．會》）口誅筆伐，批評出版人為配合公司形象將真人真事過度化妝，變成令提供故事的領隊也看不出原貌的「嘔心之作」。筆者看過《遊．心．領．會》，參考價值不高，拿來讀也是意思意思而已。
字裡行間，可看出領隊Jay對工作充滿自豪，自信滿滿。他熟悉歐洲歷史文化，尤其喜愛維也納人深沈的文化氣韻，可使一些認為領隊都是讀得書少之輩大為改觀。
一次歐遊團，某團友是百彈齋主，凡事看不順眼，惹來眾人不滿。身為領隊不便針鋒相對，唯有藉機用貝多芬不屈服權貴的軼事來反擊。
只要有實力，即使所帶團友不及別家旅行社多，憑著熟悉景點歷史典故，用生動手法演繹出來，贏得團友讚賞之餘，甚至別家團友也叫好。
領隊大時大節都要帶團，盡心為團友服務，無疑與親友共聚的時間減少，卻不代表領隊是無情之人。
領隊Jay的父親與世長辭，憶起他含辛茹苦獨力養大他們幾兄弟姊妹，晚年病痛纏身，不禁悲從中來，但The show must go on，只好在旅途中悄然掉淚。
筆者認同領隊Jay一直強調禮貌的重要，不認同的，是他對單身團友濃得化不開的偏見，以及帶人偶到景點拍照被視為精神有問題。須知許多人帶Blythe人偶外遊拍照，很平常啊！
延伸閱讀
領隊Jay《團友，集合！領隊帶團手記》
江子弦《小領隊帶團苦與樂──領隊工作事件簿２》
今集爆笑漫畫繼續大放笑彈！
江子弦再來暢談外遊領隊生涯的甜酸苦辣︰有被團友呼喝、誤會、狗咬呂洞賓的血淚史；亦有見證一對失散廿多年的好朋友於旅行團重逢，孝順女兒帶母親去旅行的動人故事，更有不說不知的行業實況︰剖析領隊渴望一人獨佔酒店房的理由、開茶會的意義、領隊親朋好友報團並非特別著數、同業團超值的奧秘。
江子弦入行時是白紙一張，受訓首日導師忠告新手要「食得鹹魚抵得渴」︰耐得住首年少得可憐的收入、帶團承受的所有壓力、大時大節都要外地工作如同斷六親……有這樣的心理準備，是做領隊的第一步。
初哥要跨越木人巷，必先經過「影帝」、「釘裝工人」、「大堂經理」和「送行者」的試練︰天天影印直到可憑機件聲聽出影印機還剩餘多少紙張、釘行程表釘到速度可以挑戰世界紀錄、擔任大堂接待學習靈活變通與鑑貌辨色、送車送船送機也要帶齊證件，隨時送行變帶團。
凡此種種，一般人所知不多，許多時對領隊的印象仍然停留在「行行企企食飯兩味」的小角色，到參加旅行團做了團友，又誤以為領隊萬能，目的地天氣不好都關領隊事，誰不知領隊縱然身懷十項全能也非完人一個，千錯萬錯都是領隊的錯。
無論閣下以往跟團經歷是否愉快，都要記住「己所不欲，勿施於人」，放諸四海皆準。
領隊固然不要用機票、證件等至關重要的事物當說給團友聽的冷笑話，團友也請勿用小費開玩笑難為領隊啊！
Sharon《野蠻約會－－野蠻空姐與鬼佬大大的空中情緣》
本書作者Sharon Chan曾任四年荷蘭皇家航空機艙服務員，二ＯＯ五年隨男友Patrick（大大）移居荷蘭，現為上班一族，已出版作品有野蠻空姐系列三冊︰《放飛夢想──野蠻空姐的空中情緣》、《雲端上的情書－－野蠻空姐的空中情緣II》和《飛事Book－－野蠻空姐的空中情緣III》，《野蠻約會──野蠻空姐與鬼佬大大的空中情緣》是為第四集。
至於書名裡「野蠻」的意思，見第一集筆者的解釋。
若說前三集是回顧空姐生涯，今集就是Sharon的現在式，道出她和大大的點滴和荷蘭生活實況。縱然不再是空姐，不過她和大大是在空中相識，是名正言順的空中情緣。
有看第三集的人，相信對她的荷蘭男友大大並不陌生。
大大原名Patrick，語言天份奇高，「大大」是他的自稱。他熱愛中國文化，西人抗拒的東方食物他來者不拒，甚至覺得自己前生可能是中國人。
不是時常看Sharon網誌，現在才知道他們在去年十一月已經結婚，今年已經一周年啦！恭喜恭喜！
一中一西、一人一「鬼」，相處之道貴乎坦誠與開懷。有時意見不合，要靠建立了的默契會引領雙方盡快解開心結。
當有些文化差異大得不能相容，唯有折衷方法解決。例如荷蘭人習慣用洗潔清洗碗後不過水，在亞洲人而言十分不衛生，但他們堅持無問題，大大甚至戲言荷蘭人所以高大是因為拜洗潔精所賜，結果Sharon用添置洗碗碟機結束爭論。
生活在他方，無論是對著愛侶，或是其他人，也要有一顆同理心，才能生活愉快。
延伸閱讀
Sharon Chan《放飛夢想──野蠻空姐的空中情緣》
Sharon Chan《雲端上的情書－－野蠻空姐的空中情緣II》
Sharon Chan《飛事Book－－野蠻空姐的空中情緣III》
Sharon網誌：野蠻空姐的空中情緣
香港空中服務員手記簡評
今天，能在圖書館借閱的香港空中服務員手記都看過了，先寫總體簡評。
近月因為要寫這篇文章，一口氣看了多本空中服務員手記，但筆者並非想做空姐。
筆者第一次看這類書，已是二ＯＯ五年十一月的事，是楊樂常和譚文慧合撰的《空姐手記之飛出我天地》。其後隨即借到藍海寧的《三萬呎高空上的悸動－－空姐事件簿》，覺得空服員的題材有趣，加上自己渴望去旅行又喜歡坐飛機，於是一直看下去，可是筆者資質不好，這生從未想過和空服拉上關係。
即使現在真的想做空姐，已經太遲。應該在發育時期努力增高，最少達到國泰原地伸手觸及二百零八厘米高度的入職要求。
所謂態度決定高度，某程度上一點不錯。
有人問空服出書會否太多太濫，筆者認為百花齊放最好，來者不拒。
即使大家在同一間公司工作，每人價值觀不同，寫出的文章也不同。有人凡事向好的一面想，有人事事抱怨，拼在一起，就是多姿多彩的機艙全景圖。
況且看空服手記是最好的自我教育，因此筆者在機上可是循規蹈矩的少數民族，嘻嘻。
儘管筆者甚麼都看，但一本空服手記也沒有買。要選最值得買的，心水選擇是ah yo．siuyuk《火星空姐襲地球》，搞笑實用深情兼備，基本上看了這書，其他書可以不看。
以下香港空中服務員手記列表，按作者第一本作品出版年份排序，粗體者附超連結，有詳細評論，在此不贅。
湘湘《空姐手記》 12/2003，未來文化
這本才是香港空服手記的先驅吧！不過未來文化早已關門大吉，要買有難度。
也許因為前無古人，所以她用現今最奇異的方式去寫，別樹一幟。
藍海寧 三萬呎高空上的悸動－－空姐事件簿 7/2004，WHY
藍海寧 再邂逅在三萬呎高空上－－空姐事件簿II 2/2005，WHY
藍海寧 送你一朵三萬呎高空上的白雲－－空姐事件簿III 12/2005，WHY
藍海寧 尋找三萬呎高空上的美麗－－空姐事件簿IV 7/2006，WHY
藍海寧《我在雲上等你說愛我》 7/2007，WHY
藍海寧《三萬呎高空上的喝采聲－－空姐事件簿V》 3/2008，WHY
藍海寧 三萬呎高空上的日與夜－－空姐事件簿VI 8/2009，WHY
藍海寧《空姐事件簿》系列廣為人知，牽動了多少青年男女的空服夢，又啟發了領隊江子弦寫書，個人認為頭三本較為好看。
筆觸溫婉中帶諧趣，但筆者無論如何也不同意她文筆好，見《三萬呎高空上的喝采聲－－空姐事件簿V》評論。
《我在雲上等你說愛我》是小說。
楊樂常．譚文慧 空姐手記之飛出我天地 12/2004，明窗
楊樂常 空姐手記2之藍天夢追尋 7/2005，明窗
楊樂常 空姐手記3之愛與夢飛翔 1/2006，明窗
楊樂常 空姐手記4之讓快樂導航 7/2006，明窗
楊樂常 空姐手記5之飛越地平線 1/2007，明窗
楊樂常《空姐手記6之寫意話晴天》 6/2007，明窗
楊樂常《空姐手記7之飛一般旅程》 1/2008，明窗
楊樂常《空姐手記8之奧運番外篇》 6/2008，明窗
楊樂常《空姐手記9之美味無邊界》 2/2009，明窗
楊樂常 空姐手記10別注版之幸福的約定 7/2009，明窗
楊樂常是作者，譚文慧（Shirley）是她做空姐的女兒。
雖然第二集開始作者欄只有楊樂常的名字，不過一直以來母女合作無間，寫就《明報》加西版＜空姐手記＞專欄。
結集愈出愈多，內容卻愈來愈例湯例水，心地壞就會覺得嘻嘻哈哈是一篇、東抄西襲又一篇是存心騙稿費，心地好只會啞口無言。
筆者繼續看，因為沒有反感的強烈理由，尚未去到「看完只會浪費時間」的臨界點。
因此本網誌對此系列的評論到底沒有甚麼好評論，實在無啥可寫也。
國泰機艙服務員《藍天約會》 6/2006，明窗
國泰機艙服務員《藍天約會２》 6/2007，明窗
一心儲齊全套著作，或有閒錢的人可以考慮。
唐啟詠 吱喳空姐飛飛飛 7/2006，青春文化
幾年前看過，印象不深。最記得她是空姐過客，做了一段時間後離職。
Sharon Chan《放飛夢想──野蠻空姐的空中情緣》 1/2007，文化會社
Sharon Chan《雲端上的情書－－野蠻空姐的空中情緣II》 6/2007，文化會社
Sharon Chan《飛事Book－－野蠻空姐的空中情緣III》 2/2008，文化會社
Sharon《野蠻約會－－野蠻空姐與鬼佬大大的空中情緣》 6/2009，文化會社
喜歡Sharon的大鳴大放，很想快些看到《野蠻約會》！
綺莎《起飛．降落之後》 12/2007，三次坊
溫情之選。
小妹《空姐旅友－－可愛小妹的天使王國》 4/2008，文化會社
小妹已重投辦公室麗人行列，曾任空姐面試特訓班導師。
這本比較普通，收集手記人士之選。
少爺Lo《空中少爺@30000呎大宅》 8/2008，博顥
唯一一位男生代表，有一雙攝影師之眼，文字流露感性。
空服一年生Odie《空姐阿四──我的超囧航班》 10/2008，文化會社
最佩服Odie孤身闖天涯的勇氣。她做駐中東國家巴林的空姐，出盡法寶找華人朋友，絕對值得學習。
ah yo．siuyuk《火星空姐襲地球》 12/2008，文化會社
ah yo．siuyuk 火星空姐玩轉地球 7/2009，文化會社
「火星空姐」ah yo思維獨特，大膽行事，心思細膩，給讀者莫大的驚喜。
今年出版的《火星空姐玩轉地球》是復古風遊戲書，貫徹她好玩的性格。
Elaine《空姐的行李篋》 12/2008，天馬
都市男女看到情愛一章，百般滋味在心頭。
國泰機艙服務員《藍天約會２》
《藍天約會２》於二ＯＯ七年出版，國泰航空機艙服務員繼續用文字與大眾分享天上地下的故事。
乘坐飛機的人各有因由，有人在他鄉奮鬥，祈求親人有更好的生活；有人為了與學業有成的兒女分享喜悅；有人奔赴異國一家團聚；有人帶領養的孩子回國，獻上一生的愛；有身體障礙的人參加國際運動比賽，希望盡展所長。
雖然本系列參考價值不高，平日看得多稀奇古怪的乘客故事，偶爾看看好人好事也不壞，只要自行過濾關於國泰機艙設備和服務的段落即成。
都是那一句，圖片最不可靠，但作者玉照不在此列。
作者名單：
許潔儀、鄧淑玲、梁曉藍、郭敏兒、Ann Teoh、陳詠珊、林愛華、林桂生、杜怡如、張倩堯、袁碧茵、莊偉茵、盧偉茵、溫冠雄、盧家琪、楊尚菁、林玉鳳、謝嘉賢、謝碧茵、陳艷霞、許嘉齡
延伸閱讀
國泰機艙服務員《藍天約會》
國泰機艙服務員《藍天約會》
《藍天約會》原是國泰航空機艙服務員於《明報》撰寫的同名專欄，於二ＯＯ六年結集成書，讓大家從不同角度認識空中服務員的工作，與他們眼中的人與事。
於讀書而言，以公司名義出版的書籍，壞處就是給人隱惡揚善這先入為主的印象。
基於要顧及企業形象，從來沒有一家公司會毫不修飾揭開自己的陰暗面，總要修飾、美化，過於突顯光明面，就會失真。因此本書的參考價值不及個別職員撰寫的工作手記，最少道出工作上的好與壞，使人對航空業有全面的認識。
那麼，好處是甚麼？因為寫作對象是對該公司或該行業毫無認識的大眾，作者均以最淺白的方式，將行內最有趣最感人的事道出，不會術語橫飛，看得人莫名其妙，更能細意咀嚼故事的寓意。
筆者愛看故事，因此故事是否百分百真實不太重要。
記住書中的配圖都是宣傳照，所以空服員特別殷勤，笑得特別可人。夢想和現實總有差距，不要太認真對待的好。
作者名單：
練文琪、許潔儀、楊惠如、林頌華、Ann Teoh、曾維玲、陳艷霞、簡麗萍、李蔚君、馬靜賢、許嘉齡、鍾婷芳、沈月（陳詠珊）、梁家慧、馬淑君、郭敏兒、鄧淑玲、譚文慧、杜怡如、梁曉藍、楊尚菁、林桂生、柯嘉寶、盧家琪、關碧沁、楊淑媛、林玉鳳、趙依蘭、袁碧茵、黎玉玲、蘇潔嫻、林愛華
延伸閱讀
國泰機艙服務員《藍天約會２》
Elaine《空姐的行李篋》
一心看空中服務員手記的人請留意，《空姐的行李篋》只有前半部＜空姐是我的副業＞關於空姐生涯，後半部＜Dating是我的最佳消遣＞和＜我確曾不計後果用心愛過＞是Elaine的戀愛手帳，事前了解，免得貨不對辦。
《空姐的行李篋》本是Elaine的網誌，因著她豪放辛辣的文筆，敢愛敢恨的性格，漸漸受到大眾注目。現時她在空姐正職之外，兼任報刊專欄作者和網台節目主持，暢談都市男女感情事。
Elaine可謂非典型空姐，身高五呎一吋，僅達到公司的，自嘲毫無儀態，不時反擊客人的無理取鬧和非常要求。＜關於空姐的十個謬誤＞、＜無聊問答＞和＜鬧客是一種心理需要＞用來對付不知所謂的乘客，＜制服遊戲＞用來整治心存非份之想的人。
常言道＜別得罪飲食從業員＞，空服員其中一個職責是提供餐飲，因此，當心哦，做人別要得勢不饒人，凡事留一線，大家好相見。
Elaine的愛情觀，在＜男友一百戒條＞和其後的空姐版可見一斑。
有人指責她是貪慕虛榮的港女，她不諱言自己並非天使，如若有人覺得她被香港男人寵壞，她會為自己的僥倖感恩。－－＜五段＞
＜美孚新村＞雖然舊，但它為香港第一代中產家庭構築安樂窩。當夫妻辛勞半生，照顧好家庭，就能手牽手走過生命的黃昏，共享幸福時光。
儘管Elaine並非名家，勝在有文采有真情，感性和辛辣兼備，本書是不錯的小品。
延伸閱讀
Elaine網誌︰空姐的行李篋
湘湘《空姐手記》
芸芸香港空中服務員手記中，本書可謂十分另類，筆者從未見過有人會這樣寫自己的工作生涯。
之所以另類，因為本書既是空服手記，最基本元素諸如入職要求、飛行安全、飛航生活只有第一章寥寥數篇，而入行原因和訓練內容更加隻字不提，絕大部份篇幅都是工作中與乘客的接觸，除了＜飛行的意義＞外，全是乘客惡人劣行大批判，指責對象計有：
無分客艙級數，當空服傭人不如的暴發戶乘客；
明知華東天氣惡劣，意圖用官權勒令客機從香港起飛的大連市長；
在不適當時候叫餐飲、貪得無厭的乘客；
被航空公司廣告荼毒，要求用經濟艙價錢享受頭等待遇的乘客……
湘湘在第一篇＜空服員不易做！＞開宗明義說明︰「我寫這本書，不是要說乘客壞話，又或取笑客人的荒謬。我想指出的，是現在當空中服務員實在不容易。」閱畢全書，除了覺得她根本一直在說乘客壞話和取笑客人的荒謬外，更感受到空服員的確不易為。
本書註定令某些人看得不舒服，在看到作者如何用專業服務態度解決機上各種問題的同時，看到毫不修飾的真心說話，揭露空服員的刻薄和口是心非：明明是客人的錯，明明想罵客人的要求不知所謂，現實卻是要將錯誤攬上身，再不合理的要求也用標準笑容一一應允。
筆者也是服務從業員，深知長期口是心非卻沒有宣洩渠道，長此以往一定心理不平衡，因此本書絕對有必要寫出來，讓人知道乘客並非永遠是對的，空服員也是人，也會有脾氣。
從客人千奇百怪的要求，深深感受到「己所不欲，勿施於人」的道理。
無論有無看過本書也好，坐飛機請勿當百彈齋主，對空服諸多要求，一來為人設想，二來也顧及自己的舒適飛航和生命安全……
言為心聲