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有朋自遠方來
超開心。
來自遠方的，除了我的好朋友，還有啤酒的好朋友：Pork scratchings，而且有三大包！老友J，多謝你了。Pork scratchings 就是鬼佬的豬油渣。這美味，在香港實在找不到。曾在《生活英語》專欄寫過它：
「把豬肚腩的肥肉切出，炸去肥油，剩下的就是香脆可口的豬油渣。加上鹽和其他調味就可袋裝出售。它是世上最可口，亦最不健康的零食，每一口都充滿罪惡感。我這個為食之人當然一試就愛上了，才不理會它的脂肪膽固醇。
「後生一輩注重健康，都不吃它了，而且那陣濃烈的豬味並非人人受得住。難怪新式酒吧都只售花生薯片了。
「有機會到英國的舊式酒吧，不妨到吧檯問句：Got any (pork) scratchings? 酒保就知你是識貨之人。」
哎，今次肥死我也。
愷一
文章連結：鬼佬的豬油渣
24 個回應
回應 發表者: siu82english@gmail.com [會員]
＠蘇兒：
還未開封呢！開左影張相你看。淨豬油撈飯我未吃過呢，慚愧。不過我愛極東波肉的豬油汁撈飯，有這個汁，可連吞四碗白飯。我更愛鵝油撈飯！吃燒鵝，剩下的汁才是極品。
＠RETAW：
唉，無計。越唔健康既野，越好味。對呀，豬油渣是脆的。不過不是 crispy 的脆，而是 crunchy。口感像... 豬油渣。
＠PP：
和我喝酒去！
＠mona：
好味，不過齋吃就有點恐佈。只有送酒好。Mona 你身在英國嗎?
＠Kan：
對，我是隻食肉獸。但也喜吃蔬果。
還未開封呢！開左影張相你看。淨豬油撈飯我未吃過呢，慚愧。不過我愛極東波肉的豬油汁撈飯，有這個汁，可連吞四碗白飯。我更愛鵝油撈飯！吃燒鵝，剩下的汁才是極品。
＠RETAW：
唉，無計。越唔健康既野，越好味。對呀，豬油渣是脆的。不過不是 crispy 的脆，而是 crunchy。口感像... 豬油渣。
＠PP：
和我喝酒去！
＠mona：
好味，不過齋吃就有點恐佈。只有送酒好。Mona 你身在英國嗎?
＠Kan：
對，我是隻食肉獸。但也喜吃蔬果。
2008-06-24 @ 01:45
)
回應 發表者: 珊 [遊客]
無意中找到以下連結 (有關豬油渣的歷史, 英文):
http://www.freshersfoods.co.uk/history.htm
其他網友可以到那裡一遊啊, 學英文之餘又學豬油渣歷史
http://www.freshersfoods.co.uk/history.htm
其他網友可以到那裡一遊啊, 學英文之餘又學豬油渣歷史
2008-06-24 @ 14:38
回應 發表者: pt [遊客]
just out of curiosity, how come most of your posts are about food?
2008-06-25 @ 07:10
回應 發表者: siu82english@gmail.com [會員]
＠pt：
點解成日講食? 哈，除語言和教學，食是我的另外一大 passion。
＠dtw：
有啦，不過間間賣的牌子不一樣。
＠RETAW：
也不像薯片。
＠珊：
多謝啊！連我都沒看過。
＠Kocy：
哎，唔知點講。查查字典吧。
＠mona：
對了！你是蘇格蘭的 mona
回港了嗎?
點解成日講食? 哈，除語言和教學，食是我的另外一大 passion。
＠dtw：
有啦，不過間間賣的牌子不一樣。
＠RETAW：
也不像薯片。
＠珊：
多謝啊！連我都沒看過。
＠Kocy：
哎，唔知點講。查查字典吧。
＠mona：
對了！你是蘇格蘭的 mona
回港了嗎?
2008-06-25 @ 11:08
回應 發表者: 在夏天冬眠的魚 [遊客] · http://www.wretch.cc/blog/crazyfish579
咦？豬油渣啊。。。
我家媽子識整喔~ 不過佢系整甜唧.
PaPa都好鍾意用嚟送啤酒架，話有佢可以飲多兩杯喔. 呵呵~
我就最鍾意用炸左出來唧豬油啦。搓年角皮，酥皮，一流！正過用牛油啊！
我家媽子識整喔~ 不過佢系整甜唧.
PaPa都好鍾意用嚟送啤酒架，話有佢可以飲多兩杯喔. 呵呵~
我就最鍾意用炸左出來唧豬油啦。搓年角皮，酥皮，一流！正過用牛油啊！
2008-06-25 @ 12:03
回應 發表者: 在夏天冬眠的魚 [遊客] · http://www.wretch.cc/blog/crazyfish579
Pan fried salmon fillet那層香脆而帶小焦的魚皮就是Crispy。
炸魚皮那種厚實脆口就是crunchy。
炸魚皮那種厚實脆口就是crunchy。
2008-06-25 @ 13:04
回應 發表者: Lai [遊客]
You love to eat, right? Could you tell me what rambutans and dragon fruits taste like?
2008-07-03 @ 08:01
回應 發表者: Ruby [遊客]
豬油渣同豬油撈飯我都食過!
想食豬油撈飯可以去大榮華，灣仔開左分店了，加埋頭抽一齊撈，人間美味!
細個時媽咪買豬肉都會切左D肥黎炸, 不過唔會炸到脆，只是逼左D油就算, 不過都超好味....
非常多年未食過了, 依家啱啱有朋友響英國就黎返, 睇下趕唔趕得切叫佢買包返黎先
想食豬油撈飯可以去大榮華，灣仔開左分店了，加埋頭抽一齊撈，人間美味!
細個時媽咪買豬肉都會切左D肥黎炸, 不過唔會炸到脆，只是逼左D油就算, 不過都超好味....
非常多年未食過了, 依家啱啱有朋友響英國就黎返, 睇下趕唔趕得切叫佢買包返黎先
2008-07-03 @ 17:21
回應 發表者: 小猴 [遊客]
在美國波士頓可以買到的炸豬皮叫做PORK RINDS，有regular 和 hot & Spicy 的口味，一般都受到大眾的歡迎，在老番的超市就可以買到。喜歡吃零食的人就不容錯過了，其味道和口感都奇佳，食起來好容易不知不覺的食哂一包。
2008-07-04 @ 11:59
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