楊一沖

因為天氣實在熱得恐怖，加上有人說想吃我親手作的甜品，昨天，我做了人生第一次的這個︰

 

對，就是雪白的燉奶甜品。
材料非常簡單，隨便在網上都可以找得到︰

1. 蛋白
2. 3.6高脂牛奶
3. 糖

就是這麼簡單！

製作方法︰

1. 把蛋白放進碗裡急速攪拌至起泡沫；
2. 把牛奶倒進碗裡；
3. 用熱水開釋一茶匙糖，也倒進碗裡，攪勻；
4. 用保鮮紙包好(切記！)，放進鍋裡蒸10-15分鐘便成。(可以用牙簽插進去，牙簽不倒下來就行了。不過我家沒牙簽，我折了一條意大利粉代替‥‥‥)

雖然材料和作法都好像好容易，但要做得好吃會有點難度。我也做了兩次才滿意，(第一次忘了用保解紙把碗包好，蒸了30分鐘也不成功)。另外蛋白太少，牛奶太多也會凝固不了，糖的分量也要慢慢掌握，太甜的話會蓋過奶味。
親手做了這個之後，令我覺得甜品店裡看似平平無奇的燉奶、燉蛋原來要做得又滑又好吃也真不容易啊；就跟看似愈簡單的文章其實愈難寫的道理一樣。



把燉奶從冰箱拿出來，用湯匙舀起一小片送進口裡，淡淡芳香的奶凍滑過喉嚨，既消暑又好吃(自己讚自己)！
大家有興趣都可以試試，對從不下廚的人來說挺有滿足感的！

話說回來，我一直是個「即使怎麼熱，下午在家裡也堅持不開冷氣的人」，但當住在你家樓下跟隔壁的人整天都把冷氣開到最大，廢氣熱氣不斷從窗口湧進來，即使什麼也不做也汗流浹背，熱得頭昏腦脹小說也寫不到，我只好投降加入他們的行列。想到之前到柬埔寨，明明溫度和濕度跟香港差不多，就是不會覺得難受，當地的導遊說，因為當地人付擔不起高昂的電費，所以不會開冷氣，一家人不開，另一家人自然也不會開了，那是連鎖反應；加上那裡也沒有高聳入雲的醜陋屏風樓，四處是低矮的平房，樹木也多，所以晚風掃過民居，暑氣都消了，汗都不會流呢。



那裡的人或者真的很窮，但他們至少可以呼吸清新空氣，看得到廣闊的平原和一望無際的星空。
有時我們少一點自私，即使未必可以令世界更美好，至少也不要剝奪他人呼吸一口清新空氣的權利。

我想我不算一個饞嘴的人，但這次也來說說吃的。

在電影《心跳五百天》裡，看到男女主角手牽手逛宜家傢俬、假想兩口子的甜蜜生活。到後來再逛時貌合神離分手收場，不禁想起在香港IKEA看到的情侶們，原來大家在這個充滿北歐氣息的角度，就會變成那個樣子。

當然，IKEA的營銷真有兩下子的。我們不富有，不過還年輕，我們都追求自己心中的某種品味，都在嚮往著一種完美愛情/家庭的夢想。

也許也是一種營銷辦法，要推廣一種文化、一種生活態度，當然不可能忘了吃。在IKEA超市買到的瑞典食品，有幾款我很喜歡，想跟大家分享一下。



薯片，小小一包很飽滿，好像怎吃也吃不完，調味比其他品牌淡，但薯味真一點、濃一點，酸忌廉洋葱味和鹽味，最適合在家中看電影時吃。



正當我們站在冰櫃前研究該嘗試哪個口味時，一位外藉男士走過來拿起了一枝三文魚味的，用蹩腳的廣東話對我們說：「呢隻好味。」呆了半晌後我們便姑且相信他挑了三文魚味（左邊那枝，已差不多吃光了），後來也買了蟹肉味（右邊那枝），用來塗餅乾吃很滋味。





再加點魚子，彷彿就是給自己的一頓盛宴。



那裡的肉丸可能大家都吃過了，這款芝士雞肉丸又能挑起大家的食慾嗎？醮一點那裡賣的香草汁出奇地配！



薯餅，解凍後每面煎兩分鐘便變成金黃色，質地很結實，單吃或做伴菜都一流。



接骨木花汁，名字有趣，有點像菊花又像桂花的味道，清甜易入口；
紅果子汁，跟小紅莓味有點像，都是有機的。



最後當然少不了女生喜歡的甜品。她最喜歡的焦糖杏仁餅和黑巧克力。她說焦糖和杏仁的味道是完美配搭，巧克力不苦就沒意思──
男生對甜品總好像少了一點神經，你們覺得是這樣嗎?

如果世界末日到來，你會感到害怕；還是覺得有幸看到終結的一刻？

早兩天看到《2012末日預言》，很好看。它應該是我看過的災難片中，地球被毀滅得最徹底的一套吧。
地底升溫，火山爆發，板塊移動，千米海潚，南北極移位，連喜瑪拉亞山也被水淹過，非常喜歡看災難片的我看得非常盡興。
對，我很喜歡看災難片，尤其是關於世界末日的電影，每次電視重播這些電影，明明都看過很多次了，但只要讓我看了一眼，就會忍不住坐下來看到電影完結為止，怎麼也沒辦法。

我想，這是一種對世界末日的情意結吧。《末日救未來》中為了和父親一起死把逃生機會讓給別人的女兒；《絕世天劫》中盲了雙眼跟初生女兒永別的太空人；《2012》中知道大限將至的父親透過電話跟兒子哭別，這些畫面無論看過多少遍，我都會被深深感動。
當然，《天煞地球反擊戰》裡Will Smith跟外星人的激戰場面，《明日之後》、《地球毀滅密碼》和《2012》的電腦特技也是我喜歡災難片的原因之一。《超時空要塞》和《高立的未來世界》裡的地球也分別被外星人和核戰毀滅，這兩套動畫也是我的至愛。

我想，像我這種對世界末日有情意結的人，並不是真的想我們身處的地球遭毀滅，只是好像不到世界末日臨近，有好多問題我們就不懂得反思；有些錯誤我們就不會承認；有些話我們就不懂得開口。這些電影只是給我們預演一次，好讓我們知道有些事情不可以做得太遲。
我的小說《窗外》說的也是一個有關世界末日的故事，書中康澄在給約恆最後的信中說︰「世界末日後，再見。」

我想，就如《2012》中最後冒地升起的非洲大陸一樣，末日過後總是留有一絲希望，讓人類可以從新來過，跟我們深愛的人再見。
這也是我喜歡看末日電影的最大原因吧。

回到最初的問題，我想我是屬於後者，只要不是被困在密室裡溺死就可以，一個大浪打下來也死得痛快。






高立的未來世界——可說是後來《天空之城》的雛型，人類發動核戰令五大洲沉沒，世界滅亡只有少許人類幸存。一貫宮崎駿的反戰訊息，人類的貪念、野心和權力慾到最後只會帶來滅亡。





超時空要塞——1999年一艘外星太空船墜落地球，人類知道宇宙中有其他外星高智慧生物存在。人類花了10年時間把太空船修理好，在首航時發生意外，太空船和地面的居民一同被瞬間轉移到冥王星邊緣。要塞上的人類從此展開從冥王星返回地球的旅程，到最後當他們回到地球時，才發現人類已經被滅絕‥‥‥還記得第一次看到地球一片荒涼的畫面帶給我的震撼，還有我對被拋到宇宙邊緣的要塞上人類的高科技生活的神往，當然男主角駕著戰機在太空和外星人周旋更是所有男生的幻想，這動畫可說對我影響甚深。
只是以前有一點抓破腦袋也想不明白，就是為什麼一条 輝拒絕明美而選擇未沙，長大後，明白了。

我最近都有玩新出的Wii Fit Plus這電視遊戲，我覺得還真不錯啊。

有玩過的人會知道，裡面有一個儀仗隊遊行的遊戲，你是儀仗隊的首領，只要跟著遊戲的指示，隨著拍子做動作，做對了，儀仗隊就會愈來愈多人加入，人們在你身後打鑼打鼓，好威風的樣子；但如果當你做錯了動作，跟在你後面的人就會減少，如果你接連犯錯呢，明明很強大的隊伍就會一下子從畫面上消失，剩下你一個人走在街上，那孤單的身影會變得非常可憐，那時我就會覺得，這遊戲也真無情啊。

不知大家有沒有玩過這遊戲呢？

明天就是農曆新年和情人節了，如果有機會見到喜歡的人而又想不到做什麼，說不定一台Wii可以拉近大家的距離呢。(不過最好不要玩上面說的儀仗隊遊戲。)
最後祝大家新年情人節快樂啊!

初次聽Misia，大概是《忘れない日々》（難忘的日子）吧，已經是1999年的事了，那時候在MTV台常常看到這首曲子的MV，當時已懾服於她聲音的澎湃感，之後一直都有留意她的歌。
一如在《待續回憶》3的後記裡所言，這書是反覆聽著Misia的《そばにいて…》 (在我身旁… ) 寫成的 (i Tunes 的播放次數顯示差不多到400)，真是令人百聽不厭的曲子。
雖然她是唱R&B出道的歌手，也有讓我聽完整張碟也不略過一首歌的本領，但最無法抵擋的還是她唱Ballade。
早陣子她推出了一張全慢歌的專輯《JUST BALLADE》，二話不說就買下了。





同期濱崎步和安室內美惠也推出了ballade專輯，沒聽過不能評論，倒不知道是潮流還是什麼，不過慢歌一直是市場的保證吧。
《JUST BALLADE》裡的《逢いたくていま》、《唇と唇》、《約束の翼》和《銀河》都是特別鍾愛的歌曲。
不知道為什麼，Misia那深厚的噪子，同一句從她口裡唱出，就是不一樣。
與其說是口中，不如說更像是靈魂深處唱出的歌聲。
那傳進你耳朵的聲音，打落在心坎上，像告訴你那飽含滄桑、經歷了很多之後的許多感覺。
因此才會每一次聽都產生深刻的感動。
那已是超越音準、節奏感那些基本唱功的一種東西。
像單看《唇と唇》這歌名，隱約猜測，是講唇與唇之間的距離是嗎？聽上去真有兩個人的唇隔著微妙的距離游走、猶豫著要不要觸碰的感覺。
實際上是不是說這個，已經不重要。歌詞懂不懂不重要，語言的隔閡也彷彿瓦解。
近來要數最不後悔買下的唱片，要數這張沒錯了。

最後，在網上找到她現場演繹的《そばにいて…》 跟大家分享……